謝謝你的回饋，毛利這塊的確不是業內人士不太清楚，客單價也是，所以我最後直接算放試算表給大家試算

關於85度C，因為85度C和路易莎都有賣蛋糕（但當然量不同，85量大），所以我是用85的麵包和路易莎輕食來比較的，但的確也只是推論，不知道您有沒有蛋糕、輕食、麵包相關的毛利資訊呢？謝謝